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＊激ウマ!!鶏肉となすのゴマだれ炒め＊
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＊激ウマ!!鶏肉となすのゴマだれ炒め＊-レシピのメイン写真

＊激ウマ!!鶏肉となすのゴマだれ炒め＊

lamp3
lamp3 @cook_40085804

鶏もも肉はカリッ♪なすはいい感じに肉汁を吸ってうまっ♪ちゃちゃっとできちゃう簡単おかずです！
このレシピの生い立ち
とにかくしんなりしたなすとお肉が食べたくて(笑)ダンナに『料理下手な嫁に奇跡が起きた…』と言わせた一品です！

鶏もも肉はカリッ♪なすはいい感じに肉汁を吸ってうまっ♪ちゃちゃっとできちゃう簡単おかずです！
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鶏もも肉はカリッ♪なすはいい感じに肉汁を吸ってうまっ♪ちゃちゃっとできちゃう簡単おかずです！
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材料

２人分
  • 鶏もも肉(切身) ６切れ
  • なす ２本
  • しめじ(あれば) １株
  • ＊ゴマだれ＊ (あらかじめ混ぜておく)
  • 味噌 大さじ１
  • 砂糖 大さじ２
  • みりん 大さじ１
  • 料理酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    なすは５cmぐらいの長さに切る。鶏もも肉をよりカリッとさせたい時は片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    油を熱したフライパンで鶏もも肉を両面焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3

    なすをフライパンに投入。油をすわせるように炒める！なすがしんなりしてきたらしめじも投入。

  4. 4

    具材に火が通ってきたら、ゴマだれをかけ、具と絡めながら炒める。タレがトロッとなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

甘味が強い味付けです。甘いのが苦手な方は砂糖を減らしてみたりしてみてくださいね。鶏肉にまぶした片栗粉でトロッとなるのがたまらなく美味しいです♪

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lamp3
lamp3 @cook_40085804
2011/04/08 12:03に公開
お料理初心者です！子育てしながら、毎日の料理を美味しく！手早く！安く（笑）作れるようになるのが目標です♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ 切り身 鶏もも肉 酒 味噌

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