
きなこプリン
なめらかなプリン
このレシピの生い立ち
覚え書き
2月⇨分量変更。
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なめらかなプリン
このレシピの生い立ち
覚え書き
2月⇨分量変更。
なめらかなプリン
このレシピの生い立ち
覚え書き
2月⇨分量変更。
水大さじ3を粉ゼラチンにふり、ふやかしておく。
鍋に牛乳、生クリームを入れて火にかけて混ぜ、かるく沸騰して砂糖が完全に溶けたら火を止める。
氷水の入ったボールに2のボールを当て、ゴムべらでかき混ぜながら粗熱を取る。
型に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
鍋からボールに入れて氷水につけて粗熱を取ることによってなめらかなプリンになります。
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