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材料

カップ約4個分
  • 牛乳 300ml
  • 生クリーム 100ml
  • 粉ゼラチン 1本(5g)
  • 水 大さじ3
  • きなこ 30g
  • きび砂糖 40g
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作り方

  1. 1

    水大さじ3を粉ゼラチンにふり、ふやかしておく。

  2. 2

    鍋に牛乳、生クリームを入れて火にかけて混ぜ、かるく沸騰して砂糖が完全に溶けたら火を止める。

  3. 3

    氷水の入ったボールに2のボールを当て、ゴムべらでかき混ぜながら粗熱を取る。

  4. 4

    型に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

鍋からボールに入れて氷水につけて粗熱を取ることによってなめらかなプリンになります。

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2016/06/03 02:31に公開

このレシピのキーワード

きな粉 生クリーム ゼラチン 牛乳

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