野菜たっぷりサクサク天ぷら

chika580w0
chika580w0 @cook_40041429

野菜ジュースの衣で作った天ぷらです。中身はお好きなもので!栄養たっぷりビタミン補給です。
このレシピの生い立ち
たまたま蕗のとうを見つけて天ぷらにする事に~。衣を作ろうとして「野菜ジュースで衣を作ってみよう!」と試したら、味も美味しく色も可愛くて、しかも栄養たっぷり!
野菜嫌いな子供も美味しく食べられると思いますよ。

野菜たっぷりサクサク天ぷら

野菜ジュースの衣で作った天ぷらです。中身はお好きなもので!栄養たっぷりビタミン補給です。
このレシピの生い立ち
たまたま蕗のとうを見つけて天ぷらにする事に~。衣を作ろうとして「野菜ジュースで衣を作ってみよう!」と試したら、味も美味しく色も可愛くて、しかも栄養たっぷり!
野菜嫌いな子供も美味しく食べられると思いますよ。

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材料

  1. 一日分の野菜 適量
  2. 卵水 卵+水+氷
  3. 薄力粉 適量
  4. 片栗粉 山盛り2杯
  5. 天ぷら具材(野菜・ちくわ海老など) お好きな量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    卵をほぐして一日分の野菜と氷1.2個を入れて冷えたら薄力粉、片栗粉を入れてサックリと混ぜる(ダマが残ってもOK)

  2. 2

    揚げ油を170~180度位にして、さっと衣をくぐらせて揚げる。

  3. 3

    塩、天つゆなどで頂きます。

  4. 4

    好評だったので、おやつ代わりにマッシュルームだけ追加しました。片栗粉大目にするとサクサクカリカリになって美味しいです。

コツ・ポイント

冷たい卵、氷、ジュース、粉で衣を作るとサクサクの天ぷらが出来ます!!

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結婚を機に田舎暮らしを始め、地場の旬の素材を使ったお料理に励んでいます。HPとブログでレシピを公開しています!HPhttp://chika0w0.comブログhttp://sen0w0.blog.shinobi.jp↑のHPはここで作りましたhttp://eosdesign.jp/
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