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切り干し大根の天ぷら
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切り干し大根の天ぷら-レシピのメイン写真

切り干し大根の天ぷら

MEOTOKI
MEOTOKI @cook_40310758

ごぼうの天ぷら？みたいな食感と味♡
このレシピの生い立ち
いただいた切り干し大根、古くなりそうだったのだ天ぷらあげるついでに作ってみました。

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切り干し大根の天ぷら

MEOTOKI
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ごぼうの天ぷら？みたいな食感と味♡
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材料

  • 切り干し大根 適量
  • 揚げ油
  • 天ぷらの衣
  • 薄力粉 大さじ2
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は、水に戻して柔らかくなったら洗ってかたく絞る

  2. 2

    油を薄く引いて（7ミリくらい）熱する。弱火〜中火

    • 切り干し大根の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    切り干し大根を天ぷらの衣につけて上げる。パリッとしたらok

    • 切り干し大根の天ぷら作り方3写真
  4. 4

    何もつけないとごぼうを食べてるみたい。蕎麦屋さんよしむらの蕎麦茶塩が好きなのでつけて食べると香ばしくて最高！

    • 切り干し大根の天ぷら作り方4写真

コツ・ポイント

切り干し大根を硬く絞って水気をきること

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MEOTOKI
MEOTOKI @cook_40310758
2021/03/22 22:26に公開
美味しいものを食べることが大好き。そしてそれをお家で再現しちゃいたくなる。美味しいものを作るコツは、分量に拘らず、「美味しいものができちゃう♡」って自分の感覚と味覚を信じて作ること。美味しいもの食べすぎてカラダのお肉が気になる今日この頃です（´｡~ω~｡｀）
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