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自家製♪米粉
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自家製♪米粉-レシピのメイン写真

自家製♪米粉

sweethazu
sweethazu @cook_40050797

買うより手間はかかりますが…
簡単に米粉が作れます

このレシピの生い立ち
小さい袋の米粉が260円と高め
だったら作っちゃえ!と。

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材料

  • 米 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    米は水が綺麗になるまで洗う。
    ざるなどにあげ水を切りキッチンタオル等の上に置き水気を完全に取る 

  2. 2

    天日干しにするか、オーブンで乾燥焼きする。(焼き色がつかない程度に)

    • 自家製♪米粉作り方2写真
  3. 3

    フードプロセッサー等で粉末にする。
    ふるいでふるい、ジップロックやビン、タッパー等に入れ保存する。

コツ・ポイント

乾燥はオーブンを使うのが早くてオススメです。
今回は夜寝る前に1の工程を行いました。(バット等にキッチンタオルを敷き米を置き冷蔵庫に入れました)
一度に沢山作ろうとすると、乾燥もふるうのも時間がかかってしまいます。

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sweethazu
sweethazu @cook_40050797
2011/04/07 11:40に公開

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米

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