鶏肉と野菜は食べやすい大きさに切る。たまご麺が生麺の場合、パッケージの表示に従いアルデンテに茹で、水で冷やしざるにあげる

フライパンに油をしき、鶏肉に火が通るまで炒める。火が通ったら一旦皿にあげる。

②のフライパンに必要なら少々油を足しにんにくを入れる。香りたったら火の通りにくい野菜から順に加えて炒め、全体に火を通す。

③に②の鶏肉と①の麺を加え、★の材料も加えてかるく混ぜ合わせる。

中～強火で汁気がなくなるまで炒めて完成♪お好みで塩コショウで味を調えてください。