ブロッコリーの梅鰹の大葉風味トースト

Name: ブロッコリーの梅鰹の大葉風味トースト
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 1枚; エキストラバージンオリーブオイル 適量; わさび 少々; 梅干し 少々; ブロッコリー 小房6～8個程度; 鰹節 2つまみ程度; 醤油 少々; マヨネーズ 適量; 粉チーズ 適量; 黒ゴマ 適量; 大葉 1枚程度; 刻みのり 適量

ミッキーアン @mickey_anne

ブロッコリーを和の素材と合わせたトースト。梅・大葉・かつお・海苔の風味でいただきます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーに　梅・鰹・大葉・わさび・海苔の風味をプラスした和のトーストを作りました。

ブロッコリーの梅鰹の大葉風味トースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分

食パン 1枚
　エキストラバージンオリーブオイル適量
　わさび少々
　梅干し少々
ブロッコリー小房6～8個程度
鰹節 2つまみ程度
醤油少々
マヨネーズ適量
粉チーズ適量
黒ゴマ適量
大葉 1枚程度
刻みのり適量

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作り方

1

ブロッコリーは小房に分けて塩熱湯で固めに茹でる。梅干しは種を除いて叩く（練り梅可）
2
パンにオリーブオイルと梅・わさびを塗り拡げる。
＊梅は風味づけ程度に薄く塗り拡げてください。
3
鰹節を広げてブロッコリーを乗せて醤油を風味づけ程度にふり、マヨネーズを絞って黒ゴマと粉チーズをふり、色よくトーストする。
4
器に並べて刻みのりと手でちぎった大葉を散らして完成です。

コツ・ポイント

梅干しは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
醤油と梅の割合はお好みでどうぞ。梅が多めだと酸味のある仕上がりとなります。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/08/07 18:18に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

トースト大葉ブロッコリーかつお節梅ぼし食パンわさび

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