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ツルン♪モチモチ~♪水餃子の皮
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ツルン♪モチモチ~♪水餃子の皮-レシピのメイン写真

ツルン♪モチモチ~♪水餃子の皮

あやP
あやP @cook_40062264

白玉粉を入れてモチモチ食感にツルルン♪食感が加わり美味しい水餃子に~
このレシピの生い立ち
冷凍水餃子みたいに。厚みのあるモチモチツルルン♪の皮で食べたくて。

白玉粉を入れてモチモチ食感にツルルン♪食感が加わり美味しい水餃子に~
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冷凍水餃子みたいに。厚みのあるモチモチツルルン♪の皮で食べたくて。

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ツルン♪モチモチ~♪水餃子の皮

あやP
あやP @cook_40062264

白玉粉を入れてモチモチ食感にツルルン♪食感が加わり美味しい水餃子に~
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冷凍水餃子みたいに。厚みのあるモチモチツルルン♪の皮で食べたくて。

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冷凍水餃子みたいに。厚みのあるモチモチツルルン♪の皮で食べたくて。

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材料

25~30個
  • 強力粉 100g
  • 薄力粉 50g
  • 白玉粉 20g
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 90~100mL
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作り方

  1. 1

    ボールに強力粉、薄力粉、塩を入れる。

  2. 2

    分量の水に白玉粉を入れて混ぜて溶かす。ダマが残らないように!

    • ツルン♪モチモチ~♪水餃子の皮作り方2写真
  3. 3

    2を1の中に入れて捏ねる。

    • ツルン♪モチモチ~♪水餃子の皮作り方3写真
  4. 4

    捏ねてみて足りないようなら水を足して、仕上がりがなめらかでツヤがあるように。

    • ツルン♪モチモチ~♪水餃子の皮作り方4写真
  5. 5

    生地は紙粘土みたいなので。子供向けにバナナや魚の形に包んでみたり出来ます。

    • ツルン♪モチモチ~♪水餃子の皮作り方5写真

コツ・ポイント

白玉粉を溶かしてから捏ねないとダマが残り、うまくまとまりません。

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あやP
あやP @cook_40062264
2009/08/18 14:57に公開
これはまた作りたい!食べたい!と思って作ったレシピの覚書です。
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このレシピのキーワード

水餃子 強力粉 薄力粉 白玉粉

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