ひよこ豆とブロッコリーの豆腐マヨ

ひよこ豆とブロッコリーの豆腐マヨ-レシピのメイン写真

ひよこ豆とブロッコリーの豆腐マヨ

山都すみれ @cook_40050608

豆腐とオリーブ油と塩とお酢でマヨネーズ風に。豆腐の臭みを消すためにカレー粉を加えて。ヘルシーなデリサラダ風になりました。
このレシピの生い立ち
少しだけ残った豆腐を白和え以外の食べ方で食べたくて作りました。

豆腐とオリーブ油と塩とお酢でマヨネーズ風に。豆腐の臭みを消すためにカレー粉を加えて。ヘルシーなデリサラダ風になりました。
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少しだけ残った豆腐を白和え以外の食べ方で食べたくて作りました。

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山都すみれ @cook_40050608

豆腐とオリーブ油と塩とお酢でマヨネーズ風に。豆腐の臭みを消すためにカレー粉を加えて。ヘルシーなデリサラダ風になりました。
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少しだけ残った豆腐を白和え以外の食べ方で食べたくて作りました。

豆腐とオリーブ油と塩とお酢でマヨネーズ風に。豆腐の臭みを消すためにカレー粉を加えて。ヘルシーなデリサラダ風になりました。
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少しだけ残った豆腐を白和え以外の食べ方で食べたくて作りました。

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材料

4人分

ひよこ豆（茹で） 100g
ブロッコリー 100g
豆腐 100g
オリーブオイル大さじ2
お酢大さじ1
塩小さじ1/2
カレー粉小さじ1/2

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作り方

1
ボウルに塩、オリーブ油、お酢、カレー粉を入れてブレンダーで撹拌する。
2
ブロッコリーは小房に分けて電子レンジ700W2分加熱したものとひよこ豆を1のボウルに入れて混ぜる。
3
味をみて足りなければ塩を足す。
4
器に盛って完成。

コツ・ポイント

ブロッコリーはなるべく小さく小房に分けた方が味馴染みも良く美味しいですよ。カレー粉はお好みで町調整して下さい。

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山都すみれ @cook_40050608

2013/10/28 12:14に公開

初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/

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このレシピのキーワード

ブロッコリーひよこ豆カレー粉豆腐

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