焦がしマヨしょうゆたれ
くっく☆ぱっど @cook_40212473
マヨもしょうゆも焦がしちゃいました。香ばしい香りがたまりません(^^)
１分で作れます。
このレシピの生い立ち
マヨ命の息子用。なんとかして焦がししょうゆが黒焦げにならない方法はないかと考えました。
焦がしマヨしょうゆたれ
マヨもしょうゆも焦がしちゃいました。香ばしい香りがたまりません(^^)
１分で作れます。
このレシピの生い立ち
マヨ命の息子用。なんとかして焦がししょうゆが黒焦げにならない方法はないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
空焚きしてもいいフライパンを水に濡らして水を切り、強火にかける
- 2
水が全部蒸発したら火を止め、しょうゆを入れてジュワーと言わなくなったら→
- 3
しょうゆと同量のマヨを落とし、広がってるしょうゆ全体に重ねるように伸ばしてマーブル状になるまで混ぜる。
- 4
再び強火にしてマヨしょうゆのふち全体が泡立ったら（約１０秒）火を止め、３と同量のマヨを入れる。
- 5
よく混ぜてからゴムべらで器に取る。
コツ・ポイント
普通のマヨしょうゆより味が濃いです。そのまま野菜スティックにつけて、卵黄でのばして黄身焼きに、和え物に、ドレッシングの材料に。順番は必ず守って下さい。５はゴムべらの耐熱温度に注意してください。
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