巻き巻きとんかつ・・アスパラ編
とだかちゃん @todaka_chan
豚薄切り肉でアスパラを巻き巻きして、とんかつにしました。がぶっといったときにざくっと歯ごたえ！
このレシピの生い立ち
とんかつが食べたい！と子ども！
豚薄切りしかなくて巻いてとんかつ風にしてみたらおいしかったです。
巻き巻きとんかつ・・アスパラ編
豚薄切り肉でアスパラを巻き巻きして、とんかつにしました。がぶっといったときにざくっと歯ごたえ！
このレシピの生い立ち
とんかつが食べたい！と子ども！
豚薄切りしかなくて巻いてとんかつ風にしてみたらおいしかったです。
作り方
- 1
アスパラは、ぽきんと軸から折れるところでまずカット！それから1本を3カット位する。
- 2
豚薄切りを敷いてアスパラのカットしたのをのせて巻いてゆく。（今日のは、冷凍してあるアスパラを先に使いました。）
- 3
塩こしょうして、小麦粉、溶き卵、パン粉の順番につけてから160～170°位で揚げる。
- 4
＊冷まして冷凍ストックもOK!
ジップロック使用
コツ・ポイント
＊パン粉は、一度に使うのでなく半分入れて無くなりかけたら、
残りの半分を追加して使うとべちゃべちゃならずに使いきれる。
（いんげんのときは、塩ひとつまみ入れて、さっとゆがきしたものを冷ましてから使う）
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