ゆで卵をつくる。その間に、玉ねぎ・ピクルスをみじん切りにする。

ゆで卵を細かく刻み、すべての材料を混ぜる。味を見ながら入れる量を調節。

お好みでパセリやバジルを入れる。
今回はカキフライに添えました。