南瓜と胡瓜のポタージュ★
ユノめぐ @cook_40101952
ヘルシーなのに甘味はカボチャ本来の味だけ(^o^)/
このレシピの生い立ち
デカイ南瓜と、たくさん貰った胡瓜を少しでも、いつもと違う料理で減らしたかったからヘルシーに出来ないか考えてみた
南瓜と胡瓜のポタージュ★
ヘルシーなのに甘味はカボチャ本来の味だけ(^o^)/
このレシピの生い立ち
デカイ南瓜と、たくさん貰った胡瓜を少しでも、いつもと違う料理で減らしたかったからヘルシーに出来ないか考えてみた
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは櫛形に切ったら更に半分にし、南瓜は皮を剥き、一口くらいの小さめにカットする。
- 2
鍋に南瓜と玉ねぎと水、コンソメ入れて沸騰したら弱火で軟らかくなるまで煮る
-
- 3
キュウリは薄い輪切りにして塩をまぶして少しおく。しんなりしたら水気を切っておく。(ミキサーがない場合はすりおろすだけ)
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- 4
2 が煮えたら水を切った(すった)キュウリを入れ南瓜を潰しながらひと煮たちさせる
-
- 5
4 をミキサーに入れ少しずつ豆乳を入れながらなめらかにする。すった場合は鍋のまま弱火でなめらかになるまで煮る
- 6
あとは、味をみて塩コショウして下さいませ。冷やしてもOKです☆
-
コツ・ポイント
ミキサーがなかったら、胡瓜をすりおろすだけ！
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