鍋に○砂糖を入れて水を入れ火にかけ 濃い飴色まで煮詰める

常温の生クリームを1に入れて混ぜ合わせ 1センチの輪切りにしたバナナを加え ぽったりする迄混ぜ続けて煮詰める

2の粗熱がとれたら、ラム酒を入れて混ぜ合わせ バットに広げて冷ましておく

ボールにバターを入れ白っぽくぽったりする迄混ぜたら砂糖を加え、砂糖のザラザラ感が無くなる手前までしっかりと混ぜる

4に溶きほぐした卵を4回程に分けて加え、その都度しっかりと混ぜる

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるった物を5に混ぜながら加え 粉っぽさが無くなり滑らかになるまで混ぜる

6に冷めた3を加え、まんべん混ぜたら型(クッキングシートひいた)に中心を凹ます様に入れ予熱したオーブンへ！

オーブン180度で10分たったら、ケーキの生地表面にナイフで縦に切り目(浅く)を入れ170度に下げて更に30分焼く

焼き上がりは 竹串をケーキの中心にさして何もつかなければOK！逆に生焼けの生地が付いた場合はホイルをかけて更に5〜10分