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手まり寿司や寿司ケーキに!基本の酢飯
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手まり寿司や寿司ケーキに!基本の酢飯-レシピのメイン写真

手まり寿司や寿司ケーキに!基本の酢飯

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

たくさん作る場合は、それぞれの分量をかけ算してください。
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若干塩が多めの配合なので、お好みで塩を小さじ半分にしていただいてもOKです。

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材料

1合分
  • 米 1合
  • 酢 大さじ1.5(約22g)
  • 砂糖 大さじ1(9g)
  • 塩 小さじ1(6g)
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作り方

  1. 1

    お米を炊く。酢飯コースがあればセットし、なければ水分を気持ち少なめに。

  2. 2

    酢・砂糖・塩をまぜる。炊きたての米に回しかけ、混ぜる。

  3. 3

    混ぜる時に米をつぶしてしまうとべたべたするので、切るようにまぜると良いです。

  4. 4

    冷めたら完成。乾燥しないように、濡れ布巾などをかけておくと◎

コツ・ポイント

炊きあがってすぐの熱いごはんのほうが、酢が染み込んで良いです。

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堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121
2015/10/22 06:18に公開
家族のために毎日料理を作っているアラサーです。最近はお菓子作りに興味があります。(下手ですが…!)家族が、海鮮嫌い・酸っぱいもの嫌いなので、がっつりした肉料理や、甘めの味付けのレシピが多いと思います。しばらくレシピを書いてませんが、みなさんのレシピを見て時々つくれぽさせてもらってます!どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

寿司ケーキ 手まり寿司 米

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