炭酸水でサクふわとろとろ☆裏技たこ焼き
外はサクッ中はとろ～んなまんまるたこ焼きです(^ω^)大阪出身のママ友も大絶賛☆
レシピ教えて！のリクエスト多数。
このレシピの生い立ち
某実験番組で紹介されたレシピを自分に作りやすい分量で作ってみたら、関西出身のママ友に美味しいと褒められたので調子にのってレシピアップしました(笑)。
※手順をさらに簡単にしました(2014.3.25)
炭酸水でサクふわとろとろ☆裏技たこ焼き
外はサクッ中はとろ～んなまんまるたこ焼きです(^ω^)大阪出身のママ友も大絶賛☆
レシピ教えて！のリクエスト多数。
このレシピの生い立ち
某実験番組で紹介されたレシピを自分に作りやすい分量で作ってみたら、関西出身のママ友に美味しいと褒められたので調子にのってレシピアップしました(笑)。
※手順をさらに簡単にしました(2014.3.25)
アプリでひらく作り方
- 1
※注意※最後に炭酸水を入れると一時的に量が増えるので、大きめのボウルで作ってくださいね。
-
- 2
ボウルに○の材料を入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 3
１のボウルに●の材料を順番に振るい入れ、その都度よく溶き混ぜる。
- 4
さらにマヨネーズを加えてよく混ぜる。
- 5
炭酸水を加えて全体的に混ぜる。まんべんなく混ざったらOK。
生地だけ先に作りたい時は工程３まで作り、炭酸水は焼く直前に。 - 6
※注意※
炭酸水が入っているので、生地をプレートに流し込んだ時に生地がブワッと泡立つ場合があります。 - 7
【焼き方】
油をひいたたこ焼きプレートを、生地を垂らしたらジュッと音がするまで温める。 - 8
生地を８分目まで流してタコを入れる。
- 9
土手に溢れるくらい生地を流す。
- 10
生地を流しいれて３０～４０秒待つ。
- 11
生地をたこ焼きプレートの穴に沿ってさいの目に切れ目を入れて、それぞれをひっくり返していく。
- 12
焦げないように全体的にたこ焼きをまわし焼く。
- 13
※タコが噛み切れない小さなお子さんには小さく切ったウィンナーやチーズを入れてあげても美味しいです。
- 14
デザート的＆罰ゲーム的なノリで時々小さく割ったチョコを具にする時もあります。よければお試しあれ(笑)。
コツ・ポイント
【焼き方】は某実験番組で初たこ焼きの人を対象に説明していたので、焼き方に独自のこだわりや手順をお持ちの方はそちらの方法で焼いてみて下さいね。
各ご家庭のたこ焼きプレートの焼き加減に癖があると思いますので調整して下さい。
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