”ふかふか”きんぴらゴボウの蒸しパン
くららか @cook_40037226
残ったきんぴらを混ぜて蒸すだけ。ミルク風味でつい手が出てしまいます。
朝食に、おやつにいかですか？
このレシピの生い立ち
きんぴらゴボウが残って、今流行の蒸しパンにミックスしたらどうかなと思って。
”ふかふか”きんぴらゴボウの蒸しパン
残ったきんぴらを混ぜて蒸すだけ。ミルク風味でつい手が出てしまいます。
朝食に、おやつにいかですか？
このレシピの生い立ち
きんぴらゴボウが残って、今流行の蒸しパンにミックスしたらどうかなと思って。
作り方
- 1
ゴボウはたわしでこすり汚れを取るか、包丁の背で皮をこそぐ。千切り（ささがき)にし、水につけてアク抜き。ざるにあげて置く。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、水気を切ったゴボウを入れしんなりするまで炒める。
しょうゆ・みりんを加え汁気がなくなるまで炒める。 - 3
カップにケースを入れておく。
蒸し器を用意して、お湯を沸かし始める。 - 4
◎の材料をボウルに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
- 5
振るった●粉類を加え泡だて器で混ぜる。
- 6
冷めたきんぴらゴボウを加えヘラでさっくり混ぜる。
- 7
ゴマを加え軽く混ぜる。
- 8
カップの８分目位まで生地を入れる。
蒸気の上がった蒸し器に入れ、水滴予防の布巾をかぶせ、ふたをして強火で１５分蒸す。 - 9
できあがり。
-
コツ・ポイント
わざわざきんぴらゴボウを作らなくても、おかずで残ったときなどに作ると簡単です。
多めにきんぴらゴボウを作り、冷凍しておくと便利ですよ。
きんぴらゴボウは、お好きなだけ蒸しパンに入れてください＾＾
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