秋はお芋で♪あずき缶とそば粉のロール
an0v0ko @cook_40060767
真ん中は、栗きんとんもどきのサツマイモです。秋のお茶のお伴にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
私のレシピ「小豆缶とそば粉で♪おしゃれロール」《ID : 17880653》の応用です。お芋を眺めていたら、ふと作りたくなりました。
秋はお芋で♪あずき缶とそば粉のロール
真ん中は、栗きんとんもどきのサツマイモです。秋のお茶のお伴にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
私のレシピ「小豆缶とそば粉で♪おしゃれロール」《ID : 17880653》の応用です。お芋を眺めていたら、ふと作りたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は厚めに皮を剥いて切り、水に晒し、水を切って、レンジ加熱で軟らかくする。
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- 2
①を潰す。（少量なのでコップの底やスプーンで～）
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- 3
はちみつを加え混ぜる。（あまりぱさつくようなら、小さじ１程度の湯を入れて下さい。）
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- 4
ゆで小豆缶とそば粉と水をよく混ぜる。
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- 5
蓋付き耐熱容器(18×13くらい)に大きめのラップを敷き、④を入れて均等に広げる。
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- 6
フタをして、レンジ500ｗで約4分加熱する。
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- 7
⑥の間に、③のさつま芋をラップ上に置き、細長い棒状にまとめておく。
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- 8
巻きすの上に⑥をラップごと置き、その上に⑦を置く。
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- 9
＊上下（長い辺）端を手で押さえて、斜面にしておくと、後で巻きやすいです。
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- 10
巻きすで巻いたら、両端を輪ゴムで固定して、冷めるまで置く。
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- 11
＊応用編
さつま芋の代わりに南瓜でもできます。 -
コツ・ポイント
*③で蜂蜜を加えたのは、ぱさつき防止のためです。しっとり甘いお芋でしたら不要かも…
＊③でお芋がぱさつく時は、極少量の湯を様子を見ながら加えて下さい。一度にたくさん入れないでね。
*④の水も小豆缶の個性により微調整して下さい。
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