豆腐を使ったカプレーゼ
micheloppy @cook_40210299
ちょっとヘルシーな前菜に。
このレシピの生い立ち
豆腐が余った時にもモッツアレラチーズがなかった時にも代用できると思い考えつきました。
豆腐を使ったカプレーゼ
ちょっとヘルシーな前菜に。
このレシピの生い立ち
豆腐が余った時にもモッツアレラチーズがなかった時にも代用できると思い考えつきました。
作り方
- 1
豆腐を軽く水切りし、粉チーズと合わせる。
- 2
トマトを一口サイズに切り、1とバジルの葉を合わせる。
- 3
2にオリーブオイル、塩、ブラックペッパーを入れ、軽く混ぜて盛り付ける。
コツ・ポイント
トマトのリコピン・ビタミンC、豆腐のイソフラボン。女性にうれしい食材をふんだんに使っているので女子会のホームパーティにも使えます。
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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