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豆腐を使ったカプレーゼ
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豆腐を使ったカプレーゼ-レシピのメイン写真

豆腐を使ったカプレーゼ

micheloppy
micheloppy @cook_40210299

ちょっとヘルシーな前菜に。
このレシピの生い立ち
豆腐が余った時にもモッツアレラチーズがなかった時にも代用できると思い考えつきました。

ちょっとヘルシーな前菜に。
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豆腐が余った時にもモッツアレラチーズがなかった時にも代用できると思い考えつきました。

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micheloppy
micheloppy @cook_40210299

ちょっとヘルシーな前菜に。
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材料

1人分
  • 豆腐 80g
  • トマト(中玉) 1個
  • バジルの葉 6~7枚
  • 粉チーズ(パルメザン) 大さじ1.5
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を軽く水切りし、粉チーズと合わせる。

  2. 2

    トマトを一口サイズに切り、1とバジルの葉を合わせる。

  3. 3

    2にオリーブオイル、塩、ブラックペッパーを入れ、軽く混ぜて盛り付ける。

コツ・ポイント

トマトのリコピン・ビタミンC、豆腐のイソフラボン。女性にうれしい食材をふんだんに使っているので女子会のホームパーティにも使えます。

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micheloppy
micheloppy @cook_40210299
2015/10/22 14:44に公開
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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このレシピのキーワード

カプレーゼ トマト バジルの葉 豆腐

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