玉ねぎ、人参、鶏もも肉を一口大に切り、オリーブオイルを温めた圧力鍋に入れて軽く炒め、軽く塩胡椒・料理酒を入れて混ぜる。

さっと丸洗いしたキャベツを4等分に切り、芯を取ってそのまま①の鍋底に敷き、残りのベーコン、しめじも適当に切って入れる。

②に水、コンソメ、ローリエを加え鍋にフタをし、圧力が完了したら塩胡椒で味を調えて出来上がり！

器に盛って、バジルをかけて完成☆