ゴーヤの肉詰め☆スパム+おから

じゅうちゃん0812 @cook_40034333
ゴーヤをくりぬいてスパム+おからをつめて焼きました。ふんわりと美味しい詰め物が出来ました。
このレシピの生い立ち
ひき肉がなかったのでチャンプルー用に買い置きのスパムを使って簡単肉詰めです。おからがあったのでスパムの半量加えてみました。ふんわりしたやさしい味の肉詰めが完成しました。ポン酢でいただきました。
ゴーヤの肉詰め☆スパム+おから
ゴーヤをくりぬいてスパム+おからをつめて焼きました。ふんわりと美味しい詰め物が出来ました。
このレシピの生い立ち
ひき肉がなかったのでチャンプルー用に買い置きのスパムを使って簡単肉詰めです。おからがあったのでスパムの半量加えてみました。ふんわりしたやさしい味の肉詰めが完成しました。ポン酢でいただきました。
作り方
- 1
スパムとおからをフードプロセッサーで混ぜます。
- 2
ゴーヤのわたと種をくりぬきます。最初は小さいスプーンでくりぬき、あとは細い果物ナイフの背できれいにしていきます。
- 3
②を半分(5㎝くらい)にし内側に小麦粉を軽く振ります。①をしっかりつめます。端から1センチくらいに切っていきます。
- 4
③の両面に小麦粉をはたきます。
- 5
フライパンに油を引き熱くなったら、④を静かに入れます。
- 6
最初はやや強めで3分、裏返して少し日を弱めてふたをして5分。最後に焼き色を見てもう一度ひっくり返しても可。
コツ・ポイント
ゴーヤの綿をくりぬくとき5cmくらいがやりやすいと思います。肉詰めが出来たら1センチ幅で輪切りです。おからの水分によって量は加減してください。ゆるすぎるとホロホロになりますので。
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