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ゴーヤの肉詰め☆スパム+おから
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ゴーヤの肉詰め☆スパム+おから-レシピのメイン写真

ゴーヤの肉詰め☆スパム+おから

じゅうちゃん0812
じゅうちゃん0812 @cook_40034333

ゴーヤをくりぬいてスパム+おからをつめて焼きました。ふんわりと美味しい詰め物が出来ました。
このレシピの生い立ち
ひき肉がなかったのでチャンプルー用に買い置きのスパムを使って簡単肉詰めです。おからがあったのでスパムの半量加えてみました。ふんわりしたやさしい味の肉詰めが完成しました。ポン酢でいただきました。

ゴーヤをくりぬいてスパム+おからをつめて焼きました。ふんわりと美味しい詰め物が出来ました。
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ひき肉がなかったのでチャンプルー用に買い置きのスパムを使って簡単肉詰めです。おからがあったのでスパムの半量加えてみました。ふんわりしたやさしい味の肉詰めが完成しました。ポン酢でいただきました。

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ゴーヤの肉詰め☆スパム+おから

じゅうちゃん0812
じゅうちゃん0812 @cook_40034333

ゴーヤをくりぬいてスパム+おからをつめて焼きました。ふんわりと美味しい詰め物が出来ました。
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ひき肉がなかったのでチャンプルー用に買い置きのスパムを使って簡単肉詰めです。おからがあったのでスパムの半量加えてみました。ふんわりしたやさしい味の肉詰めが完成しました。ポン酢でいただきました。

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ひき肉がなかったのでチャンプルー用に買い置きのスパムを使って簡単肉詰めです。おからがあったのでスパムの半量加えてみました。ふんわりしたやさしい味の肉詰めが完成しました。ポン酢でいただきました。

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材料

2~3人分
  • ゴーヤ(太いの) 10cm
  • スパム 100g
  • おから 40~50g
  • 小麦粉 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スパムとおからをフードプロセッサーで混ぜます。

    • ゴーヤの肉詰め☆スパム+おから作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤのわたと種をくりぬきます。最初は小さいスプーンでくりぬき、あとは細い果物ナイフの背できれいにしていきます。

  3. 3

    ②を半分(5㎝くらい)にし内側に小麦粉を軽く振ります。①をしっかりつめます。端から1センチくらいに切っていきます。

    • ゴーヤの肉詰め☆スパム+おから作り方3写真
  4. 4

    ③の両面に小麦粉をはたきます。

    • ゴーヤの肉詰め☆スパム+おから作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を引き熱くなったら、④を静かに入れます。

    • ゴーヤの肉詰め☆スパム+おから作り方5写真
  6. 6

    最初はやや強めで3分、裏返して少し日を弱めてふたをして5分。最後に焼き色を見てもう一度ひっくり返しても可。

コツ・ポイント

ゴーヤの綿をくりぬくとき5cmくらいがやりやすいと思います。肉詰めが出来たら1センチ幅で輪切りです。おからの水分によって量は加減してください。ゆるすぎるとホロホロになりますので。

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じゅうちゃん0812
じゅうちゃん0812 @cook_40034333
2009/10/01 12:05に公開
出来るだけ自家菜園の野菜で食事を作っています。同時期、同種類がたくさん収穫できるのでいろいろレシピを試行錯誤の毎日です。ずっと眠っていた古いホームベーカリーでパンも焼き始めました。
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このレシピのキーワード

肉詰め おから ゴーヤ スパム 小麦粉

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