作ってみたら意外と簡単！アクアパッツァ☆
難しく手間がかかると思い込んでいたアクアパッツァ、意外や意外、とっても簡単で美味でした！見栄えするのでギャザリングにも♪
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかったアクアパッツァ。
下ごしらえ済みの大きな「いさき」が398円と特売だったので（笑）、チャレンジを決心。
いろんなレシピを参考にさせていただきましたが、自分的にこれだけは欲しい！という材料のみでシンプルに仕上げました。
作ってみたら意外と簡単！アクアパッツァ☆
難しく手間がかかると思い込んでいたアクアパッツァ、意外や意外、とっても簡単で美味でした！見栄えするのでギャザリングにも♪
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかったアクアパッツァ。
下ごしらえ済みの大きな「いさき」が398円と特売だったので（笑）、チャレンジを決心。
いろんなレシピを参考にさせていただきましたが、自分的にこれだけは欲しい！という材料のみでシンプルに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料欄に記載の通り、下ごしらえしておく。
（これで8割出来たも同然！） - 2
魚が丸ごと入る大きさのフライパンを選び、にんにくみじんとオリーブオイルを入れて、ごく弱火にかける。
- 3
にんにくの香りがたち、ちりちりと泡立ってきたら、いさきを投入。
やや強めの中火にして両面をパリッと焼く。 -
- 4
フライパンの隙間にアンチョビフィレを入れ、オイルで溶かすように混ぜながら炒める。
- 5
残りの材料（あさり、トマト、ケイパー、白ワイン、水）と、ちぎったバジル4枚分をどどーんと投入。
- 6
フタをして6~7分ほど蒸し煮する。
（魚に火が通っている事を確認。）
飾り用バジル3枚分を散らして、出来上がり～♪ - 7
付け合わせ★
にんにくチューブとみじん切りのパセリorバジル、バターを混ぜておく。
- 8
長さを半分、幅を半分に切ったフィセルの断面にガーリックバターをたっぷり塗り、軽くトースト。
ぜひ、ご一緒にどうぞ～！
-
コツ・ポイント
魚をにんにくと一緒に焼いて、残りの材料を加えてちょっと煮るだけ♪と簡単なのに、滋味あふれる美味しさ・・・
そして、ガーリックトーストがベストマッチです！
美味しいスープに浸して食べると、アクアパッツァそのものよりパンが美味しいかも？！＾＾
つくれぽ
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