バジル入りペペロンチーノ
オレンジデイ @cook_40039314
たっぷりのにんにくと赤唐辛子に爽やかなバジルの香りをプラスすると、ひと味違ったペペロンチーノが出来上がりました♪
このレシピの生い立ち
大好きなペペロンチーノに自家栽培のバジルを入れてみました。
バジル入りペペロンチーノ
たっぷりのにんにくと赤唐辛子に爽やかなバジルの香りをプラスすると、ひと味違ったペペロンチーノが出来上がりました♪
このレシピの生い立ち
大好きなペペロンチーノに自家栽培のバジルを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かしパスタを茹で始める。
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- 2
にんにくは薄切りにして芯を爪楊枝などで取り除く。赤唐辛子は種を除いて小口切り、バジルは細かく刻む。
-
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。
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- 4
にんにくの香りが立ってきつね色になったら皿などに取り出す。
次に赤唐辛子を加えてさっと炒める。 -
- 5
パスタは茹で時間の表示よりも30秒ほど早く引き上げ、④に加えて炒め合わせる。
-
- 6
バジルも加えて全体を混ぜたら味見をして塩で調える。
（手順⑤⑥はなるべく手早く済ませパスタが伸びないよう気をつける） -
- 7
器に盛ってにんにくを散らせば出来上がり♪
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コツ・ポイント
唐辛子は焦げやすいのでサッと炒めてください。
豆知識：にんにくを触ったあとはシンクなどのステンレス製のものに手をこすりつけて洗い流すと、簡単に臭いが取れますよ♪
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