フライパンで★を炒め、火が入ったら白ワインを加えアルコールが飛んだらトマトソースを加え砂糖・塩・黒胡椒・ハーブも入れる。

ソースが沸騰したら火を止めておく。※ソース作りとパスタ茹でを同時にしてもＯＫ！

パスタを茹でる。塩はたっぷり。後でソースと絡めるので茹で加減は少し堅めに。

湯切りしたパスタを①の温めたソースの中へ。弱火にして生クリーム・牛乳等を加え混ぜる。

最後に塩・黒胡椒で味を整えてできあがり。※ソースに水分が少ない時は茹で汁を足して下さい。