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厚揚げが主役に♪しっかり味の甘酢しょうゆ
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厚揚げが主役に♪しっかり味の甘酢しょうゆ-レシピのメイン写真

厚揚げが主役に♪しっかり味の甘酢しょうゆ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

厚揚げに小麦粉をまぶしコンガリ焼きます。甘辛ダレがしっかり絡むのでお肉みたいにご飯も進みますよ!
このレシピの生い立ち
厚揚げは豆腐と違って水っぽくないので、お弁当にも入れやすく重宝します。しっかり味にするとお肉みたいな存在感がでて、ご飯がもりもり進みます。ここに一味唐辛子をいれピリリと味をしめるのもおススメ!

厚揚げに小麦粉をまぶしコンガリ焼きます。甘辛ダレがしっかり絡むのでお肉みたいにご飯も進みますよ!
このレシピの生い立ち
厚揚げは豆腐と違って水っぽくないので、お弁当にも入れやすく重宝します。しっかり味にするとお肉みたいな存在感がでて、ご飯がもりもり進みます。ここに一味唐辛子をいれピリリと味をしめるのもおススメ!

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厚揚げが主役に♪しっかり味の甘酢しょうゆ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

厚揚げに小麦粉をまぶしコンガリ焼きます。甘辛ダレがしっかり絡むのでお肉みたいにご飯も進みますよ!
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厚揚げは豆腐と違って水っぽくないので、お弁当にも入れやすく重宝します。しっかり味にするとお肉みたいな存在感がでて、ご飯がもりもり進みます。ここに一味唐辛子をいれピリリと味をしめるのもおススメ!

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このレシピの生い立ち
厚揚げは豆腐と違って水っぽくないので、お弁当にも入れやすく重宝します。しっかり味にするとお肉みたいな存在感がでて、ご飯がもりもり進みます。ここに一味唐辛子をいれピリリと味をしめるのもおススメ!

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材料

  • 厚揚げ 1枚
  • 小麦粉 適量
  • ★しょうゆ・砂糖 各大さじ2
  • ★酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは1.5cm幅に切り、両面に小麦粉をまぶす。

    • 厚揚げが主役に♪しっかり味の甘酢しょうゆ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めの油をしき、軽く焦げめがつくまで両面焼く。

    • 厚揚げが主役に♪しっかり味の甘酢しょうゆ作り方2写真
  3. 3

    ★のタレをいれ一煮立ちさせ、タレを絡める。
    ※焦げやすいので火を弱めるか一度止めます

    • 厚揚げが主役に♪しっかり味の甘酢しょうゆ作り方3写真
  4. 4

    2025年1月「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版しました。

    • 厚揚げが主役に♪しっかり味の甘酢しょうゆ作り方4写真

コツ・ポイント

・厚揚げの油抜き(熱湯で)はやらなくてOKです。
・ご飯が進む濃い味です。お好みで調整してください。
・タレの水分が足りない時は水を足します。
・しっかり甘めなので一味唐がらしを振るのもおすすめ。

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moj
moj @moj5
2009/10/03 12:03に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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厚揚げ 小麦粉

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