簡単★塩麹サーモンと長芋のワサビ和え

簡単★塩麹サーモンと長芋のワサビ和え

☆すいか☆ @suikapanda

サーモンを塩麹とワサビで漬けにし、長芋、きゅうりと和えるだけ。簡単なおつまみ。あと一品。もう一品。とりあえず一品
このレシピの生い立ち
台風なので、おうちにあるもので作りました

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材料

２人分

★サーモン（刺身用）１００ｇ
★塩麹小さじ１
★ワサビ適宜
長芋正味８０ｇ
きゅうり 1/2本
塩少々
酢適宜

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作り方

1

サーモンは１．５cm角に切り、★印の材料を共にまぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で３０分～１日寝かせる
2

長芋は皮を剥き１cm角に切り酢を入れまぜる（色止）きゅうりはヘタを取り４つわりにし１cm幅に切り、塩を当て出た水気を切る
3

①と②を和え器に盛れば完成です
4
6月19日のごはん日記は☆台風なのでお家であるもので作る献立全7品（全レシピｕｐしています）

コツ・ポイント

塩麹の量はサーモンの下味分です。③の工程で和える時にもう少し塩麹かお醤油（小さじ１程度）を足して頂いても良いし、食卓でかけて食べて頂いても良いです

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☆すいか☆ @suikapanda

2012/06/19 13:30に公開

体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理