いんげんはすじをとり、下茹でし、その後一口大に切っておきます。

しめじは石づきをとり洗って一口大に切ります。

フライパンに油を引き、熱し、しめじ→いんげんの順に炒めます。

しめじに軽く焦げ目がついたらしょうゆを適量入れ炒めます。
火を止めて最後にバターを落とし完成です＾＾