華咲砂肝の和風マリネ。レモンの香り♪
まちこママライフ @cook_40037933
しそにしょうがに隠し味のわさびが決め手！夏にぴったりのあっさりマリネが出来上がりました。食欲倍増です。
このレシピの生い立ち
砂肝は安いし大好きなのですが炒めた事しかなかったので他に調理方法はないかと考えていて思いついた料理です。きゅうりの酢の物の変型判です。
華咲砂肝の和風マリネ。レモンの香り♪
しそにしょうがに隠し味のわさびが決め手！夏にぴったりのあっさりマリネが出来上がりました。食欲倍増です。
このレシピの生い立ち
砂肝は安いし大好きなのですが炒めた事しかなかったので他に調理方法はないかと考えていて思いついた料理です。きゅうりの酢の物の変型判です。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は白い部分を取り除き縦横に細かく切り込みを入れ熱湯で5分ほど下茹でする。（写真のようになります）
-
- 2
たまねぎはスライスして水にさらしておいてください。きゅうりは縦にスライサーでしましまに皮をむきぶつ切りにして塩もみします
- 3
青しそは千切りにしょうがも千切りにしておきます。○の材料を全て混ぜておきます。
- 4
しっかり水切りした砂肝・きゅうり・玉ねぎを３で混ぜた調味料で合えしょうがも入れます。しばらく漬け込みます。（1時間位）
- 5
お皿に盛り付けてしそとゴマを上に振りかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
しばらく置いたほうが味が馴染んで美味しいです。でも時間のない時はすぐでも大丈夫ですよ。
つくれぽ
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