作り方
- 1
ゴボウはささがきにして水にさらして灰汁をぬき、水気を切っておきます。
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- 2
油をひいたフライパンで１をサッと炒めます。
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- 3
２に牛肉を入れて炒めます。
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- 4
牛肉に火が通ってきたら、砂糖・醤油・みりんを入れて合わせます。
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- 5
４の汁気がある状態で溶いた卵を全体に回しかけ、蓋をして30秒~1分程火を入れたら完成です。
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コツ・ポイント
卵が少しとろとろしてると美味しい～のです＾＾
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牛肉とゴボウと三つ葉の香りが絶妙な1品。ご飯の上に乗せてドンブリとして頂いてもとっても美味しいです^^
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