冬瓜は、皮をむいて食べやすい大きさに切る。厚みは（1cmくらい）

さつまいもも、冬瓜と同じような大きさに切る。

にんじんは、の半月切り（3mmぐらい）、おくらは、輪切り（2mmぐらい）に切る。

沸騰しただし汁に、☆酒、冬瓜、さつまいも、ちょっと柔らかくなってきたら、にんじんをいれる。

にんじんが柔らかくなったら、オクラを入れ、☆砂糖、☆みりん、☆醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。

鰹節を好きなだけいれて、召し上がってください。