おろしにんにく・おろし生姜・オイスターソース・醤油・砂糖・酢・ごま油を混ぜ合わせておく。

しめじは石づきを除き、手でほぐしておく。レタスは適当な大きさに切るor手でちぎっておく。

フライパンに小さじ１ほどの油をひき、豚肉を炒める。

豚肉の焦げ色がついたら、しめじとレタスをフライパンに追加し、ふたをして過熱する。

しめじがしんなりしたら、２で混ぜ合わせておいたタレを豚肉・しめじ・レタスに絡めて、火をとめる。☆完成☆