レタスとトマトの炒飯
oみそo @cook_40071854
シャキシャキレタスとご飯の新しい食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
少しだけ余っていたレタスの使い道に困っていたので、庭で採れたトマトと一緒に簡単炒飯にしてみました。
レタスとトマトの炒飯
シャキシャキレタスとご飯の新しい食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
少しだけ余っていたレタスの使い道に困っていたので、庭で採れたトマトと一緒に簡単炒飯にしてみました。
作り方
- 1
レタスは洗ってから水を切って、細かくちぎっておく。
- 2
トマトは1cm角にカットする。ピーマンもみじん切りにしておく。
- 3
フライパンにバターを溶かし、ご飯を入れてパラパラになるまで炒める。
- 4
3に、ちぎったレタスとピーマン、カットしたトマトの半分を追加し、一緒に軽く炒める。
- 5
フライパンの一部に隙間を作って醤油を入れ、焦がし醤油にしてから全体と混ぜ合わせる。
- 6
醤油で色が付いたら皿に盛りつけ、上に残りのトマトをのせる。
- 7
最後に全体的に白ごまをふりかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
レタスを入れた後に炒めすぎるとシャキシャキ感が無くなり、色も悪くなってしまうので注意が必要です。
焦がし醤油にする事でおいしさがアップします！
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