しっとりパウンドケーキ♪
ゆりmama @cook_40039728
フルーツミックスたっぷりのパウンドケーキ♪紅茶によくあいます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
大好きなフルーツミックスを使ったケーキ・・卵を別立てにしたり試行錯誤してやっと落ち着いたレシピです♪
しっとりパウンドケーキ♪
フルーツミックスたっぷりのパウンドケーキ♪紅茶によくあいます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
大好きなフルーツミックスを使ったケーキ・・卵を別立てにしたり試行錯誤してやっと落ち着いたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵と生クリームは湯煎して少し温めておく。（人肌程度）
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- 2
薄力粉・ＢＰ・アーモンドパウダーはふるっておく。
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- 3
ボールに無塩バターを入れて泡だて器でなめらかにし、砂糖を加える。
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- 4
白あんを加えて混ぜ合わせる。最初はダマになりやすいが、混ぜ続けるとなめらかになる。
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- 5
よくときほぐした卵を加えてよく混ぜ合わせる。
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- 6
生クリームも加えて混ぜ合わせる。
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- 7
フルーツミックス・オレンジピール・ラムレーズンを加えて混ぜる。粉類も加えて混ぜ合わせる。
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- 8
左手でボールを手前におくりながら、右手でゴムベラを持ちボール中央の下から上に持ち上げるようにして、混ぜ合わせていく。
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- 9
ゴムベラで型に入れていき、生地中央をスプーン等でへこませておく（私はあんベラを使用）
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- 10
予熱しておいたオーブン１７０℃で５０分焼き、ナパージュをしたら出来上がり♪
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- 11
スリム型で焼くとこんな感じです。
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コツ・ポイント
卵・生クリームは冷たいと分離するので、必ず人肌程度に温めてから混ぜ合わせて下さいね。手順９では、中央をへこませると綺麗に焼きあがりますよ(*^_^*)オーブンによって焼成温度と時間が違いますのでご注意下さいね。
つくれぽ
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