焼き鳥屋さんの☆お鍋にふわふわ鶏団子ダネ

Name: 焼き鳥屋さんの☆お鍋にふわふわ鶏団子ダネ
Yield: １０個ぐらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも挽肉 ２００グラム; 長ネギ １本分; 生姜 ひとかけ; にんにく摩り下ろし（チューブでＯＫ） チューブで３ｃｍぐらい; 味噌 大匙１; 塩 小匙２分の１; 胡椒 適量; 粉山椒 たっぷり（５回ぐらいは振ってください）; ゴマ油 小匙１; 片栗粉 大匙１; 酒 小匙１; 卵 １個

もこデリ @cook_40047844

Ｈ２２．７．８話題入り。ふわとろです！お鍋にはやっぱり鶏団子よね❤ポイントは山椒をこれでもか～っていうぐらい入れること♪
このレシピの生い立ち
以前焼き鳥屋で勤めた経験のある料理人の旦那に教わりました。

焼き鳥屋さんの☆お鍋にふわふわ鶏団子ダネ

もこデリ @cook_40047844

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材料

１０個ぐらい

鶏もも挽肉２００グラム
長ネギ１本分
生姜ひとかけ
にんにく摩り下ろし（チューブでＯＫ）チューブで３ｃｍぐらい
味噌大匙１
塩小匙２分の１
胡椒適量
粉山椒たっぷり（５回ぐらいは振ってください）
ゴマ油小匙１
片栗粉大匙１
酒小匙１
卵１個

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作り方

1
長ネギ、生姜はみじん切りにする。全ての材料をボウルに入れて、粘りが出るまで良く混ぜる。
2

お好みのお鍋のスープが沸いたら、スプーンなどですくって落としていく。以上。

コツ・ポイント

とにかく山椒を多めに振ってください。
結構しっかり味がついているので、味の濃いお鍋の時は（キムチ鍋とか）お塩の量をひとつまみぐらいにした方がいいかな。
ゆるめのタネなので綺麗な丸にはならないけど、気にしない気にしない（笑）♪

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つくれぽ

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もこデリ @cook_40047844

2009/10/05 13:23に公開

酒好き夫婦と、気付けば増えていく（笑）MIX猫4匹の６人家族❤　　　　　　【好きな物】パパ：ビール中毒の拉麺オタクで、職業コックさんママ：スパイス・ハーブ狂いの無類の猫好き子供達：たま～に出てくる猫缶❤思いきりさぼりクックです。頂いたつくれぽのアップ、コメント無しになってしまう時もありますが本当に感謝しています(´；д；`)

このレシピのキーワード

鍋焼き鳥鶏団子ひき肉片栗粉鶏もも肉にんにく卵酒味噌山椒しょうが長ネギ

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