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麻婆糸瓜
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麻婆糸瓜-レシピのメイン写真

麻婆糸瓜

amgarden
amgarden @cook_40038384

ヘチマって食べられるんですね!
炒めると「ツルンッ!」って食感で
とても美味しいものなんですね!

このレシピの生い立ち
珍しい野菜に目が無い!
今回はヘチマをゲット。
さ~てどう料理しよう!
って事で麻婆糸瓜にしてみました。

ヘチマって食べられるんですね!
炒めると「ツルンッ!」って食感で
とても美味しいものなんですね!

このレシピの生い立ち
珍しい野菜に目が無い!
今回はヘチマをゲット。
さ~てどう料理しよう!
って事で麻婆糸瓜にしてみました。

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amgarden @cook_40038384

ヘチマって食べられるんですね!
炒めると「ツルンッ!」って食感で
とても美味しいものなんですね!

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珍しい野菜に目が無い!
今回はヘチマをゲット。
さ~てどう料理しよう!
って事で麻婆糸瓜にしてみました。

ヘチマって食べられるんですね!
炒めると「ツルンッ!」って食感で
とても美味しいものなんですね!

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今回はヘチマをゲット。
さ~てどう料理しよう!
って事で麻婆糸瓜にしてみました。

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材料

4人分
  • ヘチマ(小さめ) 2本
  • 合挽きミンチ 150g
  • タマネギ 4分1個
  • えのき 1束
  • 生姜 適宜
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 豆板醤 少々
  • 顆粒だし 少々
  • 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    合挽きミンチとタマネギ、生姜、豆板醤をごま油で炒めます。

  2. 2

    ヘチマも炒めエノキも炒めます。ヘチマがくったりなるまで火を通す。

  3. 3

    顆粒ダシを入れ…
    砂糖を加え・・・
    味噌を加え全体を絡める。

  4. 4

    ヘチマの食感を堪能できます。
    ちょっとクセのあるヘチマ、
    ハマル人はハマリます。
    現に私はハマリそうです。ハイ!

    • 麻婆糸瓜作り方4写真
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amgarden
amgarden @cook_40038384
2009/09/26 08:48に公開
普段は木雑貨&ワイヤー雑貨を手作りする毎日。そして+ひとりcafe+を楽しんでいます。たまに…料理に燃える日もあるんです。
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このレシピのキーワード

えのき ひき肉 味噌 玉ねぎ へちま しょうが 合い挽き

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