材料を準備☆

卵は、清潔なボールに卵黄と卵白に分け
Ａは合わせてふるっておく。
Ｂはよく混ぜておく。

オリーブオイルと水を計り準備。
全て材料が揃ったら
オーブン170度～余熱開始☆

卵白にレモン汁or塩を少量入れＨＭで泡立て開始。
砂糖(半量)を2～3回に分け加え～

手ごたえが若干重くなり～ＨＭを持ち上げた時に、軽く角が立つくらいのメレンゲを作る。
出来たら冷蔵庫に入れ待機。

卵黄に残り半量の砂糖を加え～ボウルを湯銭にかけもったりするまで泡立てる。
オイル＆水を少しづつ加え混ぜて～

ふるっておいたＡとＢを加え綺麗に混ぜる。

7に冷蔵庫で冷やしておいたメレンゲを、1/3加え～しっかり混ぜ混む。

残りのメレンゲをゴムベラに持ち替え～さっくり混ぜる。

生地を高い位置から型に流し入れ～数回台に落とし空気を抜き
170度35分～で焼成☆

焼き上がり☆
焼き時間は、ご家庭のオーブンで調節して下さい。

焼きあがったら逆さまにしてビン等にさしあら熱を取る。 あら熱が取れたら型ごとビニール袋に入れ完全に冷ます。

出来上がり♬♩♫♪
手はずしで、型出しも綺麗に出来ました＾＾

カット♪
粉チーズで、気泡がちょっと目立ちますが・・・

ふわふわ～チーズと、オリーブオイルが香るシフォンは軽い食事にも♪

さっとトースターで焼いて、クリチを乗せて～美味しい(*o′艸`o)