もやしは食べやすいようにヒゲを取る

ピーマンはタテに細く切る。

豚肉も細く切り、酒をかける。

フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。

肉に火が通ったら一度お皿に移す。

そのままのフライパンで、もやし・ピーマンを強火で炒める。

続いて肉を入れさらに炒める。