❝柿ジャムとヨーグルト❞のパウンドケーキ
トロっと甘くておいしい❝柿ジャム❞がいっぱい入ったパウンドケーキ❤ ヨーグルトと一緒にシットリうまうまです♪=^_^=
このレシピの生い立ち
庭の柿をそのまま食べるのに飽きて来たので作ってみました=^_^=
❝柿ジャムとヨーグルト❞のパウンドケーキ
トロっと甘くておいしい❝柿ジャム❞がいっぱい入ったパウンドケーキ❤ ヨーグルトと一緒にシットリうまうまです♪=^_^=
このレシピの生い立ち
庭の柿をそのまま食べるのに飽きて来たので作ってみました=^_^=
作り方
- 1
✿✿柿ジャム✿✿ ①皮をむき ②種をよけながら薄切りに ③更に千切りに
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- 2
鍋に柿とグラニュー糖を全量入れ中火にかけ、木べらでトントンっと潰しながらかき混ぜる
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- 3
水分はあまり出ませんが徐々にとろみが出てきます ※5分ほどかき混ぜます
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- 4
煮詰まってきたらポッカレモンを加えてササさっと馴染ませて火を止めて出来上がり(^^)
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- 5
※丁度大さじに山盛り５杯位出来ます♪余ったらパンに塗ってマヨネーズを掛けてトーストするとおいしいです(^o^)
- 6
ザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを載せて水分を切る ※生地に入れる迄このままほっときます(^^)
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- 7
焼き型にオーブンシートを敷き詰めておく
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- 8
バターを耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで60秒加熱して溶かす
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- 9
オーブンを180℃で予熱開始する
- 10
ボールに☆印を全量入れ泡立て器で頑張って泡立てる!(^^)!
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- 11
泡が細かくクリーム色になり泡立て器を持ち上げるとリボン状に落ちるようになればいい感じです
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- 12
４の柿ジャムと６のヨーグルトを入れゴムべらで軽く混ぜ合わせる
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- 13
●印を全量コップに入れて片手に持ち反対の手で目の細かいザルを持ってコップにかぶせる
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- 14
13のザルとコップをボールの上で逆さにしてコップをクリクリ回しながら粉をふるい落とす→
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- 15
→ゴムべらをサクサクッ♪サクサクッ♪と切る様にして粉をシッカリ混ぜる
- 16
ゴムべら伝いに８のバターを入れシッカリ混ぜる
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- 17
焼き型に生地を流し入れてから手で型を持ち底をポンポンっと叩いて中の空気を出し、180℃のオーブンで50分焼く
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- 18
竹串を刺してドロッとした生地が付いてこなければ焼きあがり♪ 型から取り出しケーキクーラーの上に載せて冷ます
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- 19
カットして頂きます（*^_^*）
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- 20
2016.4.2 人気検索でトップ10入りしました♪とてもうれしいです♫ご覧下さってありがとうございます（●＾o＾●）
コツ・ポイント
※ジャムとヨーグルトの計量は【山盛り】がっつり入れてます(^^) ※冷ました後タッパーに入れて一晩置くとしっとりさが増して切りやすいです ※一切れずつラップしてから保存袋に入れて冷凍すれば食べたい時に自然解凍で食べられます(^o^)
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