やわらか、豚スペアリブの漬け焼き

やわらか、豚スペアリブの漬け焼き-レシピのメイン写真

やわらか、豚スペアリブの漬け焼き

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
キュウイと林檎の酵素でやわらかく食べ易い豚スペアリブのオーブン焼きです。

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材料

豚スペアリブ 300g
漬け汁の材料
皮ごと摩り下ろしたキュウイ 1/2個
皮ごと摩り下ろした林檎 1/4個
ニンニクの摩り下ろし 1片
生姜の摩り下ろし 1片
胡麻油小匙1/2
辣油小匙1/2
粗挽き白胡椒小匙1
酒大匙3
薄口醤油小匙2
蜂蜜小匙1
塩 1摘み

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作り方

1
漬け汁の材料を混ぜ合わせる。
2
漬け汁に豚スペアリブを加え、よく揉み込み、冷蔵庫に半日程おく。
3

オーブンを180度に余熱する。
4
2の汁気をキッチンペーパーで拭き取り、網をのせた天板に並べる。
5
180度のオーブンで30分程焼いて完成。(途中焦げるようならアルミホイルを被せる)

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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

2015/10/26 10:27に公開

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このレシピのキーワード

スペアリブりんごはちみつにんにくキウイ酒しょうが

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