ポリ袋にいれて保存していたマリネ肉に直接袋に小麦粉、溶き卵を入れてもみ混ぜる。

ビニール袋を切ってしまって、パン粉をふり、ひっくりかえして裏にもまんべんなくふる。

油を熱したフライパンにお肉を入れ、じっくり裏表焼く。