ご飯を寿司飯の水加減で炊き、すし太郎を混ぜさましておく。

卵は砂糖、塩、醤油少々を入れ、フライパンで薄焼にする。フライパンが小さい場合は2回にわけて

アスパラはレンジで１分チンして半分に切る。エビはさっと茹でておく。

大きなお皿にご飯を盛り付け、デコレーションしていく。