★ご主人に喜ばれる肉じゃが★
kaza2000 @cook_40053910
ご主人に喜ばれるおふくろの味！！
このレシピの生い立ち
少し涼しく成ってきて 丁度食べたい季節に成ってきましたので作って観ました。
★ご主人に喜ばれる肉じゃが★
ご主人に喜ばれるおふくろの味！！
このレシピの生い立ち
少し涼しく成ってきて 丁度食べたい季節に成ってきましたので作って観ました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は乱切りに、玉葱はくし形に切る。
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- 2
ジャガイモは皮を剥き一口大に切り 水にさらしアクを抜く
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- 3
玉葱はくし形に切り、牛肉コマは再度ザク切りに！
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- 4
鍋にサラダ油大匙３入れ熱し 牛肉を炒めジャガイモ、人参、玉葱は半分だけ（半分残して）
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- 5
炒め油に馴染んできたら水を入れ蓋をして蒸し煮状態にし均等に味がまわるように煮くずれしないようにかき混ぜる。
-
- 6
そして■味付けの調味料を加える。12〜１３分煮込んだら残りの半分に玉葱とグリンピースを加える。
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- 7
数分煮込みましたら 味見をして 味を整え サワークリームを小匙2杯かけ、パセリのみじん切りを振り掛け出来上がり！！
-
コツ・ポイント
※野菜を炒める時、強火で焦がさないように鍋を振る感覚で炒めると煮くずれしなく成ります。玉葱は煮込むと溶けてしまいますので だし汁用と最後に形残るように半分半分使いました。グリンピースも煮込みすぎると色が薄く成りますので最後に投入しました。
つくれぽ
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