鍋にお湯をわかし、塩（分量外）を少々。
パスタを指定の時間通り茹でる。

アボカド、鳥もも肉を一口大に刻む。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクをあたためる。ニンニクの香りが出たら鳥もも肉を投入し、火が通るまで炒める。

さらにアボカドを投入してさっと炒め、塩コショウで味をととのえる。

4に、茹でたパスタとパスタの茹で汁大さじ3を投入し、さらに牛乳、レモン汁を加えてさっと混ぜ合わせ火を止める。