ナスは1センチ幅に切る。。

熱したフライパンにドライトマトのオイルとオリーブオイルを入れて温める。切ったナスを入れて、両面焼く。

ナスがしんなりしたら、ドライトマトとバルサミコ酢を加え、炒める。塩をふってさっと炒めて火を止める。

味がなじむように冷ましたら、出来上がり。