パスタをゆでる。

なすを輪切りにして
油で揚げて油きりをしておく。

フライパンにガーリックオイルを流し、豚肉を入れて炒め、表面にいろが付いたらトマトーソースを入れる。

パスタのゆで汁を少し入れて中火でうまみを出す。

パスタを入れミックスチーズ、ナスを入れあえる。

しお、こしょうで味を調え、パセリを散らす。