豚の紅茶煮☆味付け卵つき
komaripan @cook_40040272
豚のかたまり肉が安売りの時に作る定番の１品☆
このレシピの生い立ち
パン教室の先生に教えてもらったレシピを改良☆
角切りにしてチャーハンに入れたり、お弁当のおかずにしたり、色々使えます。
豚の紅茶煮☆味付け卵つき
豚のかたまり肉が安売りの時に作る定番の１品☆
このレシピの生い立ち
パン教室の先生に教えてもらったレシピを改良☆
角切りにしてチャーハンに入れたり、お弁当のおかずにしたり、色々使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に水１リットルを沸かし、ティーパックを入れ紅茶を作る。
- 2
煮立った紅茶に豚肉を入れアクを取ってから圧力鍋の蓋をして沸騰したら弱火にして２０分加圧→火を止めて５分蒸らす。
- 3
豚肉を煮ている間に漬けダレを作ります。
小さめの鍋に◆の材料を全て入れて７～１０分煮詰める。 - 4
茹で上がった豚肉・漬けダレのあら熱が取れたら、密封できる袋（ジップロック等）に豚肉・ゆで卵・タレを入れ一晩寝かせる。
- 5
お好みの野菜(写真は水菜・人参・白髪葱）、薄くスライスした肉、半分に切った卵を盛り、さっと漬けダレをかけてできあがり☆
コツ・ポイント
袋に肉・卵・タレを入れたとき、できるだけ空気を抜くとよいです◎
圧力鍋が無い場合はふつうの鍋で４０分じっくり煮込みます。
つくれぽ
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