もやしとキャベツを熱湯で1分程度さっと茹でます。

ざるにあけて、水気をしっかりきってください。

ボウルに梅酢とゴマ油を入れ、軽く混ぜます。辛いのが好きな方は、柚子コショウを少々加えてもOK♪

水気を充分にきったもやしとキャベツをボウルにいれ、全体を軽く混ぜ合わせます。

みじん切りにしたネギや青じその千切り、白ゴマなどをかけて、召し上がれ！