長ネギのみじん切り・鰹節・塩・御飯を混ぜ、４個の御握りを作る。手塩はしない。

フライパンに油少々を入れ、中火で御握りの両面を狐色に焼く。２個に酒少々でのばした味噌、２個に醤油を塗る。

１回塗ったら、弱火で乾かすように焼いてから、２回めを塗る。２回塗った方が香ばしい。

おにぎりの両面をチーズで挟み、のりで巻く。美味しいです！