ボールに牛肉と酒・しょう油にんにくしょうがをいれ、まぜて下味をつける。

ピーマン細切り（５mmほど）・プチトマトはそのままか、半分に切る（トマト１個の場合大きさにもよりますが６～8個に切る）

熱したフライパンに油をひき、牛肉を炒め、砂糖を入れる。
塩コショウ少々を入れトマト･ピーマンを入れ少し炒める。

オイスターとマヨネーズを入れまぜ、お酢をかけ　全体にからんだら　出来上がり。